Qu’est-ce que les vendanges mécaniques ?
Les vendanges mécaniques impliquent l’utilisation de machines spécialisées, appelées machines à vendanger, qui secouent les ceps de vigne pour recueillir les baies directement sur le terrain. Introduites dans les années 1970, ces machines ont révolutionné le monde de la viticulture en permettant de récolter les raisins plus rapidement que de manière manuelle.
Cette méthode convient particulièrement à des exploitations de grande taille où la récolte à la main demanderait des dizaines, voire des centaines de travailleurs. Ses avantages sont évidents : vitesse, rentabilité, et une moindre dépendance à la disponibilité de la main-d'œuvre, qui peut être un problème dans certaines régions viticoles.
Mais à quoi ressemble un vin né de vendanges mécaniques ? Le fruit de cette efficacité technologique peut-il rivaliser avec celui des vendanges à la main, où chaque grappe est coupée comme un trésor précieux ?